По приколу сделал таки "кофе Дальгона" - молоко со слоем мусса из взбитого в равных частях с сахаром и водой растворимого кофе. Воспринимается как чудо, потому что действительно получается плотный такой мусс. Так его есть, конечно, одновременно слишком сладко и слишком горько, но с молоком забавно, а если еще и аккуратно выложить слой мусса в стакан, то и красиво. Но я пока бариста от слова брр и стакан, увы, заляпал, так что без фоток =)

А в идеале выглядеть должно так: